Vini e Spumanti rosati

Con grande rispetto della natura e di questo territorio lavoriamo la nostra terra per preservarne tutte le caratteristiche.
Siamo impegnati in un percorso di conoscenza e lavorazione, per giungere alla produzione di vino e spumante biologico che sappiano esprimere pienamente i sapori e i valori del territorio del Lago di Garda.

Per la vinificazione delle nostre uve abbiamo sposato la filosofia del Maestro Vignaiolo Andrea Giacomelli con la sua cantina ‘Monte Saline’ dove tradizione e innovazione si fondono con il nostro spirito e la qualità dei nostri grappoli migliori per produrre solo vini pregiati.

I nostri vini speciali vinificati "in Rosa" vengono prodotti da grappoli raccolti a mano in casse in modo da preservarne l’integrità al fine di poterli raffreddare in una cella a 4°C per 36/48 ore prima di procedere alla spremitura soffice dell’uva intera.
I succhi estratti dalla pressatura "Cremant" vengono suddivisi per qualità, che è direttamente proporzionale alla pressione esercitata sui grappoli interi: i primi succhi, quindi il mosto fiore, sono i soli ad essere utilizzati per i nostri vini.